长沙坛坛香调料食品有限公司是一家专注于鲜辣椒制品研发、生产和销售的企业，成立于2002年4月30日，位于湖南省长沙市浏阳经济技术开发区康万路903号
。公司由彭凤祥先生创立，注册资本为236万元人民币，目前处于开业状态
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公司发展历程
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2002年：公司正式成立，初创阶段人员仅10余人，厂房面积不足300平方米
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2007年：成立产品质量检测中心
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2009年：业内率先使用连续式巴氏杀菌机
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2012年：国内率先开发使用剁辣椒灌装机
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2015年：建成面积近20000平方米的标准厂房
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2017年：建成面积近10000平方米的加工基地
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2019年：投资近1000万元，建成高标准污水处理系统
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2022年：建设面积近7000平方米的加工基地，二期生产基地项目竣工，总计标准厂房面积达到46000平方米
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2023年：立项“坛坛香高端调味品智能制造生产基地及拟上市总部项目”
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公司业务与产品
公司主要产品包括经典水渍系列（如精制剁辣椒、精制朝天椒、精制小米椒等）和鲜香油渍系列（如豉香朝天椒、蒜香朝天椒等），以及特色辣酱系列
。公司以“鲜辣本味”为核心，通过先进技术、独特工艺和发酵工艺，打造具有“坛香鲜辣”特色的调味品
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科研与合作
长沙坛坛香调料食品有限公司与湖南农业大学深度合作，集产学研于一体，依托湖南农业大学的科技实力和科研队伍，先后共建了“湖南省发酵食品工程技术研究中心”和“国家农产品加工蔬菜加工分中心”等科技平台
。公司拥有核心专利超15项，致力于从农田到餐桌的全产业链发展
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市场与荣誉
公司产品畅销全国30余个省（直辖市/自治区），并远销海外市场
。公司先后获得“湖南省农业产业化龙头企业”“国家高新技术企业”“湖南专精特新‘小巨人’企业”等荣誉称号
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长沙坛坛香调料食品有限公司以科技创新为驱动，致力于成为鲜辣椒加工行业的领军企业
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