苏州松鹤楼饮食文化有限公司是一家具有深厚历史底蕴的中华老字号企业，隶属于豫园旅游商城股份有限公司集团
。其品牌创始于清乾隆二年（1737年），最初由徐氏在苏州玄妙观附近创建，经营面点并带卖饭菜
。经过多次发展与变革，松鹤楼逐渐成为苏帮菜的代表之一
。
历史沿革
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初创与早期发展：松鹤楼最初以卤鸭和卤鸭面闻名，后在光绪年间（1875—1908）饭菜生意逐渐兴旺，经营额超过面点
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重大转折：1918年，松鹤楼因经营不善濒临倒闭，后由天和祥店主张文炳牵头以合股形式租赁该店，改名为“和记松鹤楼”，并聘请名厨，重视人才培养，推出了一系列苏帮名菜，如松鼠鳜鱼、荷叶粉蒸肉等
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现代发展：1992年，苏州松鹤楼饮食文化有限公司正式成立
。目前，公司旗下拥有多个直营门店，分布于苏州、上海、北京等城市
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品牌与文化
松鹤楼以其正宗的苏帮菜闻名，菜品以选料严格、刀工精细、火候掌握得当著称，代表了苏式菜肴原汁原味的风格
。其品牌被认定为“中华老字号”“江苏省著名商标”，并多次获得“中华名小吃”“国家特级菜馆”等称号
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业务与市场
松鹤楼不仅经营传统的苏帮菜，还通过中央厨房集中加工的方式，实现了连锁化经营
。公司还持有苏州肯德基有限公司20%的股权，参与快餐连锁业务，并运营多个苏州老字号品牌
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现代门店与扩张
目前，松鹤楼在苏州、上海、北京等城市拥有16家直营门店、1家合营店和4家加盟店
。其门店分布广泛，包括苏州中心店、北京朝阳店等
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松鹤楼作为苏帮菜的代表，不仅在美食领域享有盛誉，还多次出现在文学作品和影视剧中，如金庸的《天龙八部》
。其深厚的文化底蕴和卓越的菜品质量，使其成为苏州饮食文化的象征
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