北京同春园饭店是一家具有深厚文化底蕴和悠久历史的老字号饭店,其前身为1930年开业的同春园饭庄
。饭店以江苏风味菜肴闻名,是京城“八大春”之一,曾被推为“第一春”,享有“京城江南一枝秀”的美誉
。
地址与交通
北京同春园饭店位于北京市西城区新街口外大街甲14号,靠近乐育路、木铎路等
。周边交通便利,有多条公交线路可供选择
。
历史与文化
同春园饭庄由郭干臣、于宝元等人合资开办,取名“同春园”寓意“同心协力春满园,花开茂盛,生意兴隆”
。开业初期,饭庄聚集了多位名厨,凭借精湛的厨艺和独特的江苏风味菜肴迅速声名鹊起
。许多文艺界名人如梅兰芳、谭富英等都曾在此举办宴会,店内还珍藏了众多名人字画
。
特色菜肴
同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手,其特色菜包括松鼠鱼、水晶肴肉、干烧青鱼、清炖蟹粉狮子头等
。这些菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜,成菜不失原汁原味
。
现代发展
如今的同春园饭店已发展为一家集餐饮、客房、会议中心为一体的综合性星级饭店
。其营业面积达9678平方米,餐饮部分为1113平方米
。2006年,同春园被重新认定为“中华老字号”
。
北京同春园饭店不仅是一处品尝美食的场所,更是一座承载着北京餐饮文化历史的标志性建筑
。