吉香居食品股份有限公司是一家专业研究、生产高档泡菜和调味品的现代化科技型食品加工企业，成立于2000年12月，总部位于四川眉山
。公司注册资本为3.6亿元，法定代表人为丁文军
。
公司概况
吉香居以生产高品质泡菜和调味品为主，拥有泡菜、调味料两大品类，百余种单品
。公司建有全世界最大的单体乳酸菌发酵泡菜车间
，并引入现代化技术改造传统产业，实现了自动化和智能化生产
。
品质与标准
吉香居注重产品质量，建立了高标准化蔬菜示范基地，从源头把控产品品质
。公司是《泡菜》行业标准的起草单位
，并设有国家泡菜加工技术研发专业中心和博士后创新实践基地
。
市场与销售
吉香居的产品畅销全国34个省、市、自治区，并出口到美国、英国、日本等多个国家
。公司终端渠道占有率超过90%，形成了稳定的营销网络
。
上市进展
吉香居于2021年2月在四川证监局进行辅导备案，拟在深圳证券交易所创业板上市，辅导机构为民生证券。截至目前，辅导期已接近4年
。
企业愿景与使命
吉香居的企业使命是“致力于生产高品质食品，成为受人尊重的优秀企业”，并以“共创双百工程，共享丰硕成果”为企业愿景
。
公司还为海底捞、太二酸菜等知名品牌提供长期稳定的泡菜供应
。
