本实用新型公开了一种粉状味精浓缩结晶锅，包括上筒体，上筒体的底部通过设备底法兰连接有底锥封头，底锥封头的底部内壁设置有弧底板，底锥封头的底部外侧连接有放料阀，上筒体的内部下方设置有加热室，上筒体的一侧外壁连接有进料管，上筒体的外壁上部连接有母液热水管，上筒体的顶部安装有锥顶捕汁器，锥顶捕汁器的顶部安装有捕汁器盖板，捕汁器盖板的顶部通过机座固定有减速搅拌装置。该粉状味精浓缩结晶锅的加热室能够在内部加温，提高热交换效率，通过锥顶捕汁器实现水汽的收集和排出，减速搅拌装置能够将装置内的原料搅拌均匀，从而提高结晶的均匀度和生产效率，内洗水喷管和外洗水环管实现装置内部和外部的充分清洗。