本发明公开了一种鸡蛋醪糟速食产品的加工方法，具体步骤为：步骤1、将醪糟成品灌装入袋，形成醪糟包，每包的重量为50-200g；将鸡蛋加工成蛋花固体后封装入袋，形成鸡蛋包，每包的重量为3-20g；步骤2、将醪糟包和鸡蛋包装入盛放容器中；步骤3、将盛放容器封口。一种鸡蛋醪糟速食产品，包括盛放容器，该盛放容器中设置有至少两个盛放区域，其中第一盛放区域中放置所述醪糟包，第二盛放区域中放置所述鸡蛋包。通过本发明加工工艺得到的醪糟包和鸡蛋包同时放入盛放容器内，使醪糟和鸡蛋以速食的形式向消费者提供，满足了消费者即开即食的需求。在食用时只需将醪糟包和鸡蛋包同时拆开并倒入盛放容器中用水冲开即可。 null