本实用新型涉及一种多功能黄酒酿造用蒸米装置，括蒸箱，所述蒸箱内腔设有导流室，所述导流室内腔一侧设有导流板，所述导流板一侧设有滑轨，所述滑轨一侧设有滑块，所述滑块两侧连接有喷淋装置，所述蒸箱底部设有蒸汽产生装置，所述蒸箱顶部设有传动部件，所述导流室内腔设有蒸架，所述蒸架连接所述传动部件，所述蒸架上连接有蒸盘，所述蒸箱一侧设有蒸汽进口，所述蒸汽进口上方设有控制箱，所述蒸箱另一侧设有蒸汽出口，所述蒸汽出口连接换热器，所述换热器管道连接所述蒸汽产生装置，所述蒸汽出口下方设有滑杆，所述滑杆一侧连接电磁感应装置，所述滑杆下方设有步进电机，通过本实用新型，使蒸出的米无夹生，能量利用率高，清洗方便。