本实用新型公开了一种夹层加热受热均匀的直筒式提取罐，包括支撑面，支撑面上设置有罐体，罐体的底端设置有罐底盖；罐体的顶端设置有中间位置设置有蒸汽进管，蒸汽进管的侧边且位于罐体的顶端依次设置有进水管、报警灯、温度检测表及进料口，罐体的侧壁底部设置有蒸汽出口；进料口的顶端设置有顶盖，且顶盖的一端与进料口的一端之间连接有保护机构。有益效果：本实用新型结构新颖合理，能够防止没有受过训练的人私自打开顶盖，进而可以防止相关人士受到罐体内高温的伤害。