本实用新型公开一种锁水锅具，包括锅体、支撑台、锅盖、第一凸起凝柱、回流板和调节板组，所述支撑台安装在锅体上，且锅盖通过支撑台与锅体连接密封，所述锅盖包括盖板和把手，所述把手安装在盖板中心，所述第一凸起凝柱呈多圈分布固定在盖板内壁，且每个第一凸起凝柱向下倾斜设置使得蒸汽与第一凸起凝柱接触冷凝成水珠而滴落，所述回流板固定在盖板内壁，且一个回流板对应设置在一个第一凸起凝柱下方并使冷凝水珠滴落至锅体内，所述把手中心设置有排气通道，把手顶面设置有容置凹槽，所述调节板组与容置凹槽侧壁滑动连接并可封闭或打开排气通道的出口；该锁水锅具使粘附盖板的冷凝水回流至锅体内，减少汤汁水汽排出在外而造成的浪费。