本实用新型公开了和面挤出装置，包括和面机构，包括和面桶、搅拌架以及第一驱动装置，和面桶的侧壁设有出料口以及门板，该门板可沿和面桶的高度方向运动；搅拌架可转动的安装在和面桶内；挤出机构，包括挤出室、送料轴以及第二驱动装置，挤出室上设有进料口以及多个出料孔，该进料口位于出料口的下方；送料轴上开设有螺旋槽，送料轴可转动的穿接于挤出室内；输送机构；切割机构，包括切割件、传感器以及第三驱动装置，切割件活动的安装于输送机构的起始端；传感器安装于输送机构上并用于检测面料的输送长度；切割件和传感器沿输送机构的输送方向依次设置。本实用新型完成由面粉加工成面柱的初步加工；实现面柱的定长输出，方便后续加工处理。