本实用新型公开了一种微晶玻璃发热的电烤箱，包括箱体，所述箱体内的左右两侧设置有平板状的发热体，所述发热体包括有微晶玻璃和微晶玻璃上的镀银浆电阻发热层，所述箱体内置有电路板，所述电路板和镀银浆电阻发热层之间通过电源线连接；该烤箱通过镀银浆电阻发热层配合微晶玻璃发热的设计，不但大大提高了热效率，减少耗电，同时烘烤出来的食物口感更佳，此外发热体分布箱体内的左右两侧，避免烘烤食物的油脂滴落到发热结构上，不会产生油烟。