本实用新型提供了一种垃圾处理器的刀盘以及刀盘组件，属于生活用品技术领域。它解决了现有垃圾处理器中厨余垃圾粉碎不充分有残留等问题。本垃圾处理器的刀盘，包括呈盘状的本体，本体的外周面上凸出有数个沿周向排列的工作齿，本体的外周面上位于相邻两个工作齿之间设置有壁槽，壁槽沿上下方向延伸并贯穿本体的上表面和下表面，壁槽的上口沿高于工作齿的上表面，壁槽的下口沿低于或者平齐于工作齿的下表面。将本刀盘应用到垃圾处理器中后，相比于没有设置壁槽的刀盘能够更充分的粉碎厨余垃圾，有利于使厨余垃圾顺利排出垃圾处理器。