烟台欣和企业食品有限公司_一种高盐稀态发酵酱油的生产方法专利信息-牌子123

专利状态

一种高盐稀态发酵酱油的生产方法

专利申请进度

申请

2011-08-03

申请公布

2011-12-28

授权

1970-01-01

预估到期

2031-08-03

专利基础信息

申请号		申请日
授权公布号		授权公告日
分类号
分类
申请人名称	烟台欣和企业食品有限公司
申请人地址

专利法律状态

2015-11-11

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/238；登记生效日:20151020；变更事项:专利权人；变更前权利人:烟台欣和味达美食品有限公司；变更后权利人:烟台欣和企业食品有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:264006 山东省烟台市经济技术开发区金沙江路169号；变更后权利人:264000 山东省烟台市经济技术开发区成都大街15号；变更事项:专利权人；变更前权利人:孙德善；变更后权利人:孙德善
2014-12-24

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/238；变更事项:专利权人；变更前权利人:孙德善；变更后权利人:烟台欣和味达美食品有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:中国台湾台北市；变更后权利人:264006 山东省烟台市经济技术开发区金沙江路169号；变更事项:专利权人；变更后权利人:孙德善；登记生效日:20141203
2013-05-22

发明专利权授予

状态信息

授权
2012-04-25

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/238；申请日:20110803
2011-12-28

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种不添加防腐剂的高盐稀态发酵酱油的生产方法，包括如下步骤：经制曲、发酵、压榨的原汁，高温瞬时杀菌，杀菌温度115-125℃，杀菌时间10-30s，杀菌后酱油保证乙醇含量不低于2％，菌落总数低于10000CFU/mL，杀菌后酱油80℃高温灌装，产品中不添加人工合成防腐剂，产品的保质期达到18个月，在保质期内产品不会出现涨瓶、涨袋现象，且产品的风味不受影响。 null