本实用新型公开了一种麻辣花生炸制用小料入锅上料装置，包括若干储料斗，所述储料斗的底端紧密焊接有连接通管，所述连接通管的底端设置有定量输料机构，所述定量输料机构包括套壳、套接在所述套壳内的滑动块以及安装在所述套壳前端的输料气缸，所述套壳的前端开设有滑动腔，所述连接通管与所述滑动腔相连通，所述滑动块顶端的后侧边缘处开设有呈通透状的运料腔。该麻辣花生炸制用小料入锅上料装置，通过设置的定量输料机构，使得小料能够被单独定量投递至锅中进行油炸，省去了不断运输、计量称重的工序，省时省力，通过将储料斗与定量输料机构被楼面分离，使得小料的生料和熟料被分开，符合了食品卫生规范。