本申请公开了一种冰水分离机构及制冰机，涉及制冰技术领域。冰水分离机构包括壳体，所述壳体内形成有相互连通的储水腔和储冰腔，所述壳体包括与所述储冰腔对应的第一底板，以及与所述储水腔对应的第二底板，所述第一底板的高度高于所述第二底板的高度，所述储冰腔内转动设置有拨轮，所述壳体内设置有分离斜板，且所述分离斜板与所述拨轮对接，所述分离斜板位于所述储水腔的上方，所述第一底板远离所述储冰腔的一侧还设置有出冰口，以使冰水混合物沿所述分离斜板滑下时，水能够流入所述储水腔，冰块能够滑入储冰腔，并通过所述拨轮将冰块拨动至出冰口。采用上述方式，能够将制出冰块中的水分离，以保证冰块的品质，并提升使用时的方便性。