北京二商集团有限责任公司_一种豆腐及其制备方法专利信息-牌子123

专利状态

一种豆腐及其制备方法

专利申请进度

申请

2006-10-10

申请公布

2008-04-16

授权

2009-05-13

预估到期

2026-10-10

专利基础信息

专利法律状态

摘要

本发明涉及一种豆腐及其制备方法。本发明提供一种豆腐，其特征在于，所述豆腐中包含有谷氨酰胺转氨酶。本发明还提供所述豆腐的制作方法。本发明所提供的豆腐，它既拥有传统嫩豆腐口感润滑，洁白细腻的特点，又拥有传统老豆腐的弹性、硬度，兼顾二者优点，使豆腐产品获得前所未有的口感和质地。 null