本发明涉及一种日晒重结晶制盐工艺，其特征在于包括以下步骤：①利用海水或卤水对大颗粒的原料盐冲淋，得到较高浓度卤水；②将步骤①中集中化卤得到的高级卤水送至各结晶滩池；③利用机械打花机打花旋盐；④在步骤③中结晶完成之后，盐卤集中至收盐池，并排除多余卤水；⑤利用盐浆泵将盐卤混合物输送堆垛；⑥将步骤④中卤水返回保卤澄清池重利用结晶；⑦出运，与现有技术相比，本发明的优点在于：利用海水或混合卤水冲淋原料盐，不需要机械设备的搅拌，在较短时间内得到高级卤水；利用管道系统及机械打花机、卷盐机、盐浆泵、挖掘机等收盐堆盐，提高单位面积原盐产量，节省人工劳力；产品质量洁白细腻，可作为各种食用盐产品的良好加工原料。