本发明公开了一种人工蜂蜜的制备方法,其按照下述步骤进行:①在100-800重量份的水,加入200重量份的蔗糖或白糖,得糖水溶液;②称取0.5-5重量份的酸性溶液加入至步骤①中的蔗糖水溶液中,得混合溶液A;③将步骤②中的混合溶液A在60℃-160℃熬制20-240min,得混合溶液B;④在混合溶液B中依次加入0.1-1重量份的柠檬酸和0.1-1重量份的维生素E,然后将其在30℃-130℃熬制10-180min,得人工蜂蜜。本发明制备的人工蜂蜜质量稳定、无毒副作用,并且满足《中国药典2010版》中蜂蜜各项规定的指标。
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