一种无添加的果仁烘炒装置，包括底板、加热装置以及炒制臂；所述加热装置固定设置于底板顶部中心位置，所述炒制臂固定设置于所述底板顶部一侧位置；所述加热装置包括装置壳体、电加热器以及装载锅；所述炒制臂包括固定座、电机、旋转轴、第一炒制杆、第二炒制杆、第一炒制叶片以及第二炒制叶片。采用大型的装载锅进行炒制，一次能够实现大量炒制，适合大规模生产，提高生产效率，降低企业成本。不采用锅铲或者铁铲进行翻炒，特别设计了第一炒制叶片以及第二炒制叶片。