本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种桂圆干自动风干设备，包括风干箱，风干箱顶部从左往右依次固定设置有热风箱和空气干燥机，热风箱底部插入风干箱内，热风箱底部开口位置设置有数组电加热网，热风箱顶部设置有风机，热风箱顶部设置有连接空气干燥机排气口的管道，空气干燥机的吸气口分别连接进气管和回热管。本实用新型中，通过在风干箱顶部依次设置热风箱和空气干燥机，为桂圆干的风干提供干燥热风，期间，风干箱通过回热管连接空气干燥机的进气口，可回收部分热能，降低电能损耗，设置的电加热网在温度继电器的控制下可将风干箱内温度控制在恒定范围内，提高风干质量，适宜推广使用。