本实用新型涉及食品包装技术领域，尤其为一种水产品快速薄膜收缩包装设备，包括机箱和从左往右依次设置在机箱内的进料室、加热室、包装室和冷却室。本实用新型中，通过在机箱内依次设置进料室、加热室、包装室和冷却室，其中，进料室内设置的转向辊可将顶部薄膜辊的包装薄膜附在水产品上方，配合贴合传送机传送的由底部薄膜辊提供的包装薄膜，可将水产品包裹，加热室内设置的电加热网和红外杀菌灯在加热包装薄膜使其快速包裹水产品的同时，起到良好的杀菌效果，设置的包装室可对包裹水产品的包装薄膜进行热压封口处理，冷却室可快速将包装完成的水产品进行冷却，该设备，实现快速流水线式作业，工作效率高，适宜推广使用。