黄山光明茶业有限公司_一种茶树花茶制备方法专利信息-牌子123

专利状态

一种茶树花茶制备方法

专利申请进度

申请

2015-06-08

申请公布

2015-09-16

授权

2018-02-06

预估到期

2035-06-08

专利基础信息

申请号		申请日
授权公布号		授权公告日
分类号
分类
申请人名称	黄山光明茶业有限公司
申请人地址

专利法律状态

2018-02-06

授权

状态信息

授权
2015-10-14

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/06申请日:20150608
2015-09-16

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种茶树花茶制备方法，包括采摘→清洗(超声波)→加酶破壁→加温萎凋→凉花→酶促发酵→烘干→去杂→灭菌→包装等工序。本发明通过酶解破壁作用，能够破坏茶树花粉的细胞壁，使营养保健物质浸出，增强其功能作用。同时，通过萎凋、发酵，使茶多酚发生转化，减轻茶树花茶的苦涩味，提高茶树花茶的口感。本发明可广泛应用于茶树花茶的制备领域。 null