本发明公开了一种橘红茶的制备方法。称取一定重量茶叶摊于干净地面，按茶叶重量的1/2称取橘块添加于茶叶中，翻拌均匀。静置20～60min，中间翻拌两次，茶叶充分吸收橘汁水分，含水率上升至10～25％。将茶叶与橘块混合物移至密闭箱，茶叶充分吸收橘香，持续时间15～30小时。然后提香干燥，温度设置120～135℃，含水率控制在3％～6％。摊凉后，将橘块用平圆筛分筛和色选机分拣出来，打包入库。根据茶叶的吸香效果，适时增加重复次数，整个加工过程，重复次数控制在1～7次。所制橘红茶橘香与红茶香交互融合，细品滋味鲜醇甘爽、柑橘香浓郁，且不失茶香气息，品质特征鲜明。 null