本实用新型提供一种茶叶生产加工用翻炒装置，把手一端设有安装块，安装块上设有至少两根翻炒筷，翻炒筷端部与安装块铰接，把手另一端设有压茶铲，压茶铲下表面设有压紧面，压紧面设有多个凸出颗粒。压茶铲下表面的颗粒也可以很好的碾压茶叶，也可以带动整块茶堆在锅中翻炒，翻炒装置成本低廉，操作方便，减轻了炒茶工人的劳动强度。