本实用新型公开了一种肉类食品加工滚揉机，包括底座，所述底座顶部的靠一侧位置固定安装有滚揉箱，所述滚揉箱的一侧设置有盖板，所述盖板的内部开设有空腔，所述盖板一侧的靠底部位置固定安装有第一电机，所述第一电机通过其一侧的输出端固定连接有第一主轴，第一主轴的一端贯穿至盖板的内部并固定连接有第一传动杆，所述盖板的内部对应第一传动杆的底部设置有第二传动杆。该肉类食品加工滚揉机，通过第一电机、第一传动杆、第二传动杆、主动齿轮、从动齿轮、转杆、滚揉杆和凸齿的互相配合，控制第一电机使两个转杆通过传动机构同时旋转，再通过与滚揉箱内壁的凸齿能够对肉类食品不断的进行撞击摩擦，促进肉类食品均匀腌制，提高了滚揉效率。