本实用新型公开了一种鸭脖加工用切割装置，包括底座，所述底座顶部的一端开设有放置槽，所述底座的顶部且位于放置槽的上方固定连接有固定板，所述固定板的顶端固定连接有横板，所述横板的底面上固定连接有第一气缸，所述第一气缸伸缩端的底端固定连接有连接板，所述连接板的底面上固定连接有驱动电机。该鸭脖加工用切割装置，通过设置螺杆带动挡板在放置板上滑动，从而改变挡板与定位板之间的距离，使得改变切割鸭脖的长度，且切割后的鸭脖之间通过放置槽掉落到收集箱内部，且通过第二气缸推动推板将鸭脖进行推动，当鸭脖与挡板接触时，启动第一气缸带动切割刀向下移动，从而对鸭脖进行切割，操作简单方便，便于使用。