本申请公开一种儿童火腿肠的填料装置，涉及火腿肠生产技术的领域，其包括混料管，所述混料管设置有第一进料口和第二进料口，所述第一进料口用于供固体颗粒通过，所述第二进料口用于供肉馅通过；所述混料管设置有驱动电机和绞龙，所述驱动电机用于驱动所述绞龙转动，所述绞龙用于将物料从所述混料管内运送至所述混料管的出料口。本申请具有提高成品火腿肠中固体颗粒分布的均匀性的效果。