本发明公开了一种调味品加工用提取装置及调味品加工工艺，涉及到调味品加工领域，包括提取筒，所述提取筒的底部开设有若干个出液滤孔，所述提取筒的顶部安装有出液喷头；所述提取筒内设置有固定转板和活动转板，所述固定转板和活动转板之间安装有蓄力件，所述固定转板转动时能够通过所述蓄力件带动所述活动转板转动；所述提取筒的底部还设置有阻挡组件，当所述固定转板带动所述活动转板转动至所述阻挡组件时，所述阻挡组件能够将所述活动转板阻挡；所述固定转板转动带动所述蓄力件蓄力。对物料内部的溶剂和溶液挤出更彻底，提高了提取的效果，增加了提取量，节省了手动重复的更换溶剂对物料进行浸泡，操作简单。