本发明公开了一种三氯蔗糖‑6‑乙酯提纯方法，方法包括：二次水煮步骤：取水煮并负压处理后的三氯蔗糖‑6‑乙酯母液，向三氯蔗糖‑6‑乙酯母液中加入预定比例的水，充分搅拌并加热水煮，搅拌水煮预设时间后，固液分离获得溶有三氯蔗糖‑6‑乙酯的二次水煮母液；分相萃取步骤：将二次水煮母液静置分相，取分相后的上相，在预设温度下使用烷烃萃取剂进行萃取，去除上相中的残留白油；重结晶提纯步骤：将萃取后得到的下层流出物蒸发，得到固体，固体通过重结晶提纯，获取三氯蔗糖‑6‑乙酯；回收循环步骤：将萃取后的上层流出物进行分离，回收烷烃萃取剂并循环到分相萃取步骤使用。本方法简单高效，成本低，可以有效去除微量白油，提高三氯蔗糖‑6‑乙酯的纯度。