本实用新型涉及虾肉生产加工技术领域，且公开了一种虾肉破碎装置，包括承载罐、搅碎罐、电机、搅碎轴、传动盘、连接块和搅碎叶片，所述承载罐的上表面通过开设的槽与搅碎罐的外表面滑动连接，所述电机设置在承载罐的下表面，所述传动盘设置在电机的输出端，所述搅碎罐的上表面开设有冷却槽。该虾肉破碎装置通过冷却槽的作用，在冷却槽内放入冰块或冷却液等冷却物质，减少在对虾肉搅碎破碎的过程中虾肉因温升而变色的几率，避免影响虾肉的品质，能够起到及时冷却降温作用，配合搅碎轴与传动盘和连接块之间的连接，可以在搅碎破碎结束后对搅碎罐进行拆卸，也可以对搅碎轴进行拆卸，减少搅碎轴上的搅碎叶片对使用人员收取虾肉的影响。