本实用新型属于食品加工的技术领域，具体公开了一种蛋液搅拌器，包括主轴和固定于主轴上的搅拌刀头以及驱动主轴转动的驱动机构，还包括用于横置于容器上端开口的支撑板，驱动机构包括机座和安装于机座的电机，所述机座位于支撑板的上方，电机的输出轴和往复丝杠的上端连接，往复丝杠的下端和主轴连接，且往复丝杠上的滑块固定于支撑板，其中，机座通过伸缩杆与支撑板铰接。本装置能够代替人工搅拌蛋液，提高搅拌效率，且保证蛋液的搅拌质量。