本实用新型公开了一种藤椒油萃取装置，包括支撑架，所述支撑架的上端固定安装有萃取主体，所述萃取主体上端的一侧安装有进料管，所述支撑架上端的一侧固定安装有安装架，所述安装架的上端固定安装有储料箱，所述储料箱内部下端的两侧均开设有下料口，植物油通过换热器加热（导热油）至210℃，通过添油管进入到萃取主体的内部，输送螺杆带动鲜椒从下至上运动，植物油在重力作用下从上之下浸，鲜椒植物油210℃与鲜藤椒传送相反的方向浸泡鲜藤椒（浸泡时间20min），逆流萃取能保证植物油中酰胺物质含量与鲜藤椒中适中存在较大的浓度差，因此在整个浸泡过程中，逆流萃取较传统顺流萃取能提升提取率20～30％，加强了提升效果。