东君乳业（禹城）有限公司_一种杯装的便于吸管吸取的凝固型酸奶及其制备方法专利信息-牌子123

专利状态

一种杯装的便于吸管吸取的凝固型酸奶及其制备方法

专利申请进度

申请

2015-10-23

申请公布

2016-03-16

授权

2019-05-17

预估到期

2035-10-23

专利基础信息

申请号		申请日
授权公布号		授权公告日
分类号
分类
申请人名称	东君乳业（禹城）有限公司
申请人地址

专利法律状态

2019-05-17

授权

状态信息

授权
2016-04-13

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/127申请日:20151023
2016-03-16

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于乳制品技术领域，特别涉及一种杯装的便于吸管吸取的凝固型酸奶及其制备方法。本发明是将生牛乳、白砂糖、胶原蛋白、浓缩乳清蛋白加入适当配比保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌变温发酵制得。本发明经过过滤、预杀菌、均质、杀菌、变温发酵、冷藏等步骤制得产品。本发明实现了杯装凝固型酸奶用吸管吸食容易，容器残留奶少的效果，该成果生产重现性强，操作简便，利于规模化生产，为消费者提供了杯装凝固型酸奶食用方式的又一种选择。 null