本实用新型公开了一种酸奶生产用干热灭菌器，包括灭菌器箱体，所述灭菌器箱体的一侧外表面固定安装有进料口，所述灭菌器箱体的另一侧外表面相对于进料口的一侧外表面固定安装有出料口，所述灭菌器箱体的内侧底端外表面设置有不锈钢板。本实用新型所述的一种酸奶生产用干热灭菌器，操作简单，酸奶原料和灭菌器箱体内的热空气的接触面积更大，灭菌更充分，流动性也更好，消毒杀菌的效果卓越，也减少了酸奶原料在灭菌过程中的浪费，更为灵活，适应性更好，较为便利，整个干热灭菌器空气流通性好，预防了耐热菌群的出现，内部和外部气压大致相同，预防了外部空气从灭菌器间隙处快速倒灌进入内部影响灭菌质量的情况。