本申请公开了一种存储设备的数据操作方法以及存储设备，该方法包括接收操作命令，并获取操作命令中的地址信息；其中，操作命令至少包括写入命令、修改命令、删除命令和格式化命令中的一种；根据地址信息来确定操作命令对应的存储区的结构；根据存储区的结构判断操作命令是否合法；若操作命令合法，则执行操作命令。通过上述方式，本申请能够实现对存储设备的操作，实现一次性写入，无法进行修改、删除或格式化。