本实用新型公开一种真空均质乳化机，包括机架、电控系统、循环装置、外围油相罐、外围水相罐和温度控制系统，所述循环装置内设置有均质搅拌器、中心叶片搅拌器和刮壁搅拌器，所述均质搅拌器、中心叶片搅拌器和刮壁搅拌器联动；该真空均质乳化机能减少不必要的物料辅料的浪费，提高经济效益。