本实用新型公开了一种水壶的阻尼结构及水壶，水壶包括壶体和壶盖，壶体上设置有握把，壶盖上具有铰接臂，铰接臂的自由端具有延伸部，铰接臂上设置有能够有使壶盖打开的扭簧，该阻尼结构包括：阻尼座，阻尼座设置于握把内，阻尼座具有至少两个相向设置的第一阻尼部；阻尼块，阻尼块设置于阻尼座上，铰接臂铰接于阻尼座上，阻尼块上具有伸入至两个第一阻尼部之间的第二阻尼部，延伸部能够接触并推压第一阻尼部和第二阻尼部。壶盖快速打开时，通过阻尼座上的第一阻尼部和阻尼块上的第二阻尼部分别与延伸部相接触，且通过延伸部推压，延伸部和第一阻尼部之间以及延伸部与第二阻尼部之间均产生摩擦力，从而达到阻尼效果，以此减缓壶盖的打开速度。