本实用新型属于蒸汽烤箱技术领域，尤其涉及一种可控温门组结构及具有其的蒸汽烤箱，其中可控温门组结构包括：门体、设于所述门体内部且与外界气流导通的透气隔腔、安装于所述透气隔腔内部的控制单元、固设于所述透气隔腔内部且与所述控制单元信号连接的导风件以及信号连接于所述控制单元且用于测量透气隔腔内部实时温度的测温件，当门体内部温度过高时，通过控制单元控制导风件工作增加透气隔腔与外界之间的气体交流，从而降低门体内部的温度，当测温件检测到门体内部温度处于合适状态时，则控制导风件停止工作，可以实时检测门体温度并对其进行降温，从而避免高温时控制单元受到影响或者死机的情况，无需将门体做厚，从而保证用户的操作体验。