本实用新型公开了一种排水结构，包括筒状且两端贯通的排水阀，排水阀的上下两个端面分别可拆卸密封连接水阀密封圈和水阀盖，水阀密封圈内设有过滤结构，排水阀的侧壁上设有侧排水口，侧排水口可拆卸连接有横向设置的排水管，排水管上形成有小体积的水封结构。此外，本实用新型还公开了一种蒸烤箱，该蒸烤箱安装了上述排水结构。所述排水结构通过横置存水弯的方式减少排水管和水封结构所占用的空间，在竖直方向上减小蒸烤箱的整体体积；通过零部件化水阀结构，使其易拆卸清洗，同时又能够兼顾阻隔食物残渣的效果。