本实用新型涉及烹饪器具的技术领域，更具体地，涉及一种耐热型温度检测的烹饪器具，包括壳体、内锅、加热组件、置物组件、外风罩、驱动循环组件，温度检测结构，所述温度检测结构及引线设置在保护套管内。本实用新型将温度检测结构和引线设于保护套管内，利用保护套管穿过内锅和外风罩之间的高温区域，并在保护套管穿出外风罩的底部开设开口引出引线，使引线与高温区域隔开，杜绝引线与高温热源直接接触，起到保护引线的效果，间接提高了产品的可靠性，有效解决了现有技术中温度传感器信号线暴露在高温环境中容易损坏导致产品可靠性降低的技术问题。