一种控制阀及设有该阀的电压力锅。本发明提供一种控制阀，包括底座和阀盖，底座与阀盖围成阀腔，所述底座上设有与阀腔连通的阀芯孔和排气孔，所述阀腔内设有阀芯，阀芯的一端从底座阀芯孔伸出，阀芯上靠近阀芯孔处设有用来密封排气孔的阀芯垫片，所述阀盖上设有连通阀腔的通孔和用以阻挡阀芯运动的限位筋，所述阀盖具有两个工位，当阀盖处于第一工位时，所述阀芯被限位筋阻挡，阀芯垫片远离排气孔，当阀盖处于第二工位时，所述限位筋远离阀芯，阀芯垫片封堵排气孔；或者，当阀盖处于第一工位时，所述阀芯被限位筋阻挡，阀芯垫片封堵排气孔，当阀盖处于第二工位时，所述限位筋远离阀芯。该控制阀通过阀芯、阀芯垫片、排气孔和阀盖的配合，使得控制阀能够实现密封与通气功能。