本发明提供一种新型高效节能蒸柜，包括柜体，门阀，加热箱，控制室，配电箱，节能水箱，高效蒸汽盘，手持操控器，导线，回收水管，热继电器和支脚，所述的柜体下部安装控制室；所述的柜体内部设置加热箱；所述的加热箱采用三个；所述的门阀安装在加热箱外侧上边缘；所述的配电箱安装在控制室内部；所述的配电箱通过导线与节能水箱相连。本发明节能水箱，高效蒸汽盘和手持操控器的设置，提高了蒸汽利用率，提高了加热效率，节约热能，降低能耗，操作方便便捷，便于市场推广和应用。