本实用新型公开了一种餐厨具手柄扭转角度测试装置，包括测试桌和用于放置餐厨具的放置桌，所述测试桌上安装有使餐厨具手柄发生扭转的扭矩发生器和测量手柄扭转角度的角度测量器。有益效果在于：本实用新型所述的手柄扭转角度测试装置采用电磁铁＋衔铁来代替配重块，电磁铁通电后可吸引衔铁，继而对手柄产生扭矩，扭矩作用效果与配重块一样，同时省去了转动支撑板和翻转配重块的麻烦，测试时只需要控制电磁铁通断电即可，操作简单方便，实用性好。