本发明公开了一种锁扣机构、锁体及其在厨房设备中的应用，属于锁具领域。本发明的锁扣机构的锁体扣由底座和锁扣组成，底座用于安装固定，锁扣的基板顶部连接有触头，触头的顶面和至少一个侧面倾斜设置；触头的底面设有卡口；锁体杆包括锁杆固定座和安装在锁杆固定座两支脚间的锁杆轴；卡接时，锁杆轴挤压触头的顶面，所述锁体扣或锁体杆能够偏转回位，使锁杆轴卡入卡口；通过旋转锁体扣或锁体杆，使锁杆轴沿触头侧部斜面脱离卡口，可将该结构于把手结合应用到厨房设备中。本发明锁合和打开操作较为方便，而且能够满足安全需求，应用到蒸柜上可保证较好的密封性。