本实用新型公开了一种果汁压榨控制装置，包括果仓，所述果仓设置有果仓出口，所述果仓出口处安装有果仓阀门，所述果仓出口与所述果仓之间设置有缓坡，所述缓坡上安装有震动器，所述果仓出口安装有出料检测机构，所述果仓出口的正下方设置有上料机构，所述上料机构远离所述果仓的一端下方通过输料管与压榨机构连接，所述压榨机构的下端设置有果汁出口，所述果汁出口与存储罐连接设置，所述果汁出口处设置有果汁流量检测机构，还设置有控制器，所述控制器均与所述震动器、出料检测机构、上料机构、果汁流量检测机构连接。本实用新型具有结构简单，操作方便，能够实现智能化管理榨汁流量和柑橘投入量等优点。