本实用新型一种果汁精制装置，包括壳体、螺旋轴、驱动装置，所述螺旋轴的两端分别连接进料口和出渣口，所述进料口设置于所述驱动装置一端；所述驱动装置连接所述螺旋轴，并带动螺旋轴转动；所述进料口通过三通阀分别连接果汁储料罐和清洗杀菌装置。不需要拆卸就可以对设备进行清洗和杀菌，省时省力，且清洗效果好，避免反复拆装造成的装置密封不严密。