本实用新型公开了一种食用油压榨装置，包括定板和动板，所述定板的上表面左右两侧对称设有限位杆，所述限位杆的上端滑动设有动板，所述定板的上表面左右两侧且位于限位杆之间对称设有液压杆，所述定板上且位于两液压杆之间设有固定台，所述固定台上设有榨油桶，所述榨油桶的外侧壁上端左右对称贯穿设有提升销，所述榨油桶外侧壁下端周向设有挡板，所述挡板的内部呈周向设有紫外线杀菌灯，所述动板的下表面上设有压榨柱，所述压榨柱的外表面左右两侧与提升销对应的位置均设有提升销孔，所述定板的上表面右侧设有液压机，采用动板在上的设计方式，保证机械设备不会对油品产生污染，且利用压榨柱的自身重力，减少液压机能耗。