本实用新型公开了阿胶生产用收胶装置，包括基座，所述基座顶壁呈对称状固定连接有连接架，所述连接架上方两侧壁中间位置之间开设有通孔，且通孔内转动安装有连接轴，两个所述连接轴相向一侧侧壁之间固定连接有同一放置座，所述放置座顶壁外侧固定连接有安装框，所述放置座正上方设置有刀座。本实用新型通过设置有良好的阿胶块切割结构，即设置有阿胶放置座，并于放置座顶壁外侧设置有安装框，以及于放置座上方设置有切割刀具，进行阿胶生产时的收胶工作时，其可以将阿胶块进行切割分割，利于进行后续阿胶收胶。