本发明提供一种禽肠炎沙门氏菌活疫苗，包含有抗原和佐剂，其中抗原是活的肠炎沙门氏菌（Salmonella enterica）R073△aroA株，其保藏编号为CCTCC M 2022376。所述的肠炎沙门氏菌R073ΔaroA株是通过Red/ET同源重组系统把肠炎沙门氏菌R073株的aroA基因缺失制备的。本发明所提供的肠炎沙门氏菌疫苗可以通过传统的方法进行使用，比如通过经济易操作的喷雾和饮用水进行大规模的施用，也可以通过肌肉注射或其他的方式进行施用。