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芝麻酱好吃吗？怎么制作芝麻酱？

发布人： 听ting品牌 发布时间：2024-12-24
湖南剁椒酱 果酱
　　芝麻酱是一种非常好吃的酱料，主要就是由芝麻制作而成的。那么，我们在家里如何亲手制作出一份好吃的芝麻酱呢？赶紧学起来吧！
　　芝麻酱深受大家的喜爱，一是口感好，香味浓郁；二是营养价值高，多吃身体好。目前市面上所卖的纯芝麻酱价格偏高，便宜点的已是添加了花生酱在内，使得芝麻香被夺走不少。自己做一点芝麻酱，既营养又卫生，可佐餐，可凉拌，还可用在自家吃火锅是蘸料。
　　做法：
　　1.将芝麻洗净晾干，白黑芝麻均可，看个人喜好，这里以白芝麻做例。
　　2.倒入锅中，中火将水分煸干，转小火翻炒。
　　3.小火炒至微黄，同时散发出芝麻香气即可，若炒制时间过长，味道会发苦。
　　4.倒出平铺晾凉。
　　5.凉透后倒入破壁机或料理机打碎搅拌
　　6.期间加入少量香油，香油量逐步加点，以芝麻粉能搅拌成稠为准。
　　7.继续搅伴至细腻顺滑即可。取一无水无油的玻璃瓶盛出储存。

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